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玉米排骨湯（影片）
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京細菜譜

玉米排骨湯口感清涼、甜美是深受老百姓喜愛的湯品。主要食材是玉米和排骨，玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，營養豐富，促進人們對維生素和鈣的吸收。玉米排骨湯還具有清熱去燥的功效,一年四季都適合煲來喝。

時間:10-30分鐘
食材
玉米 2根
排骨 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 2根
姜 2片
黃酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    玉米1-2根，切成小段備用
  • 步驟 2/10
    買回來的排骨清洗乾淨，控幹水分
  • 步驟 3/10
    鍋裡倒入油，等油熱以後，加入蔥和姜
  • 步驟 4/10
    倒入排骨，煸炒下，等顏色變了
  • 步驟 5/10
    加入少許黃酒，再煸炒下，炒出香味
  • 步驟 6/10
    準備另一個鍋，倒入溫水，把排骨放進去
  • 步驟 7/10
    再把玉米放進去
  • 步驟 8/10
    蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火。
  • 步驟 9/10
    最後加入小許鹽調味
  • 步驟 10/10
    小火熬製20分鐘左右，就可以出鍋了。
小貼士

1.排骨煸炒好以後，放進去溫水煮，肉質不會變老哦。

2.肥胖、血脂較高者不宜多食。

釋出於 2019-09-27
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