玉米排骨湯 - 玉米排骨湯的做法,玉米排骨湯怎麼做好吃,玉米排骨湯的家常做法 - 京細菜譜

玉米排骨湯

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玉米排骨湯是我家最受歡迎的一道湯品，不但味道鮮美還擁有超高顏值。而且用砂鍋小火慢燉，讓食材營養物質慢慢溶於湯中，口感更是一級棒！

食材

排骨 1000克

玉米 3根

胡蘿蔔 1個

水適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

砂鍋洗淨備用。
步驟 2/16

排骨淘洗乾淨（可以讓賣家幫忙剁好）。
步驟 3/16

準備好的調料用水衝去浮塵，放調料盒中（或者用紗布包裹調料）。
步驟 4/16

排骨放冷水鍋中，放點料酒去腥，大火燒開。撇去浮沫。
步驟 5/16

同時砂鍋添水，放入蔥及調料盒，大火燒開，把焯水的排骨取出放砂鍋內。
步驟 6/16

放適量醋（讓骨頭中的鈣質更容易溢位，有利於身體對鈣的吸收和利用。）蓋蓋大火燒開撇淨浮沫，轉最小火蓋蓋慢燉20分鐘。
步驟 7/16

同時把胡蘿蔔、玉米洗淨。
步驟 8/16

玉米剁成段，胡蘿蔔切滾刀塊。
步驟 9/16

放入玉米、胡蘿蔔轉大火燒開。
步驟 10/16

繼續轉小火慢燉30分鐘左右，放鹽調味，關火再利用砂鍋儲存的餘溫燜會。
步驟 11/16

色香味俱全的玉米排骨湯燉好了。
步驟 12/16

盛出開喝吧。
步驟 13/16

成品。
步驟 14/16

成品。
步驟 15/16

成品。
步驟 16/16

成品。

小貼士

1.焯水時撇淨浮沫，直接撈出即可，一般不沾血沫子。

2.湯中放點醋，鈣質更容易溢位。

3.用砂鍋小火慢燉味道更鮮美。

釋出於 2023-01-13