jxcaipu logo
蓮藕玉米排骨湯
8.4萬 熱度 127 收藏
繫念pumpkin

蓮藕玉米排骨湯是一道食補湯品，三種食材一起燉煮，營養豐富，清淡可口。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；玉米性平、味甘、淡，具有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功能，對於防癌，降膽固醇，健腦有一定功效；生藕味甘、性寒，具有益胃健脾、養血補益、生肌的功效。

時間:10-30分鐘
食材
豬排骨 400g
蓮藕 2節
玉米 1個
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
蔥 適量
醋 適量
白糖 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蔥薑蒜洗淨，幹辣椒少量（喜辣者隨意）。
  • 步驟 2/8
    排骨剁成塊洗淨。
  • 步驟 3/8
    排骨放入涼水鍋中，加少量料酒汆水，燒沸後3分鐘，清水洗淨雪沫。
  • 步驟 4/8
    汆水後的排骨放入高壓鍋中，加入料酒、生抽、醋，先燒10分鐘。
  • 步驟 5/8
    蓮藕、玉米洗淨。
  • 步驟 6/8
    蓮藕、玉米切塊。
  • 步驟 7/8
    把蓮藕、玉米一起放入高壓鍋中，蔥打結放入，加入適量鹽、少許白糖，蓋蓋上汽後燒8分鐘。
  • 步驟 8/8
    開蓋，揀去蔥結，盛到碗中。湯清淡可口
釋出於 2020-06-30
245
相關菜譜
寫評論