排骨和蓮藕和簡直就是天生的搭檔,排骨具有補心養血,強筋健骨之功效,蓮藕養陰生津,潤肺止咳,健脾益氣,寒冷的冬天來一碗熱騰騰的蓮藕胡蘿蔔玉米排骨湯,簡直是無與倫比的享受。
①排骨一定要冷水下鍋焯水,才能焯掉血水。
②湯燉好了再放鹽,不需要放其它調料。