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蘿蔔玉米排骨湯
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periodical大叔

蘿蔔玉米排骨湯,湯鮮味美又滋補,一點都不油膩

時間:1-2小時
食材
排骨 400g
白蘿蔔 1根
玉米 1個
醋 適量
鹽 適量
料酒 適量
薑片 適量
大蔥 適量
小棗 8粒
枸杞 10g
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    排骨清洗乾淨。
  • 步驟 3/11
    白蘿蔔去皮。
  • 步驟 4/11
    切成滾刀塊。
  • 步驟 5/11
    玉米切成段備用。
  • 步驟 6/11
    鍋中放入冷水，放入薑片、排骨、適量料酒煮到沸，然後撈出排骨洗淨備用。
  • 步驟 7/11
    砂鍋一次性加足清水，放入薑片、蔥段、排骨、白蘿蔔、小棗大火燒開，轉文火煲40分鐘。
  • 步驟 8/11
    然後加入玉米段再煲20分鐘。
  • 步驟 9/11
    排骨軟爛時，再加入枸杞旺火煮5分鐘
  • 步驟 10/11
    最後加鹽、胡椒粉調味。
  • 步驟 11/11
    裝入小碗就可以吃、喝了
小貼士

1、紅蘿蔔和白蘿蔔不宜一同燉煮，否則白蘿蔔中的營養物質會遭到破壞。

2、白蘿蔔性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時服用參類滋補藥時，應忌食白蘿蔔。

3、白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

釋出於 2019-10-30
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