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蓮藕玉米排骨湯
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桓景逸糜

深秋時節吃些蓮藕對身體特別好，蓮藕富含多種維生素C，煮熟後的藕性味甘溫，能健脾開胃、益血補心、故主補五臟，同時也有消食、止渴、生津的功效。

食材
蓮藕 一節
玉米 1根
排骨 500克
清水 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蓮藕去掉根，去皮後洗淨切成塊。玉米洗淨切成厚片
  • 步驟 2/4
    排骨切塊後用清水洗乾淨，下到涼水鍋裡一起煮開焯水
  • 步驟 3/4
    焯好水後的排骨用溫水在清洗一下放入鍋內（高壓鍋、砂鍋、電飯鍋）。把蓮藕、玉米也一同放入鍋內
  • 步驟 4/4
    把剛才焯過排骨的水去除浮沫與雜質後倒入燉湯的鍋內，如果此湯不夠在加入適量清水沒過排骨玉米即可。煲40分鐘左右
小貼士

1.一般現在都是智慧鍋所以調到煲湯檔即可，如果是普通鍋要煲40分鐘左右。

2.燉好的湯喝的時候加適量鹽調味即可，主要喝的是湯鮮。

釋出於 2019-01-05
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