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玉米胡蘿蔔排骨湯（影片）
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京細菜譜

玉米胡蘿蔔豬骨湯，這是一款很經典的粵式湯，幾乎每家都會煲，清潤可口，取材又方便、滋潤、補肝明目，清熱解毒。適合一家大小喝的家常湯水。

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米 250g
排骨 250g
胡蘿蔔 150g
鹽 適量
生薑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    燒一鍋水，放入洗淨的排骨和生薑片焯去血水
  • 步驟 2/8
    排骨撈出洗淨瀝乾水備用
  • 步驟 3/8
    玉米切段
  • 步驟 4/8
    胡蘿蔔切段
  • 步驟 5/8
    另起一鍋，燒開水後，倒入玉米和胡蘿蔔
  • 步驟 6/8
    再次燒開後，倒入焯好的排骨
  • 步驟 7/8
    大火燒沸，撇去浮沫，蓋上蓋子，小火煲40分鐘左右
  • 步驟 8/8
    最後調入鹽拌勻即可
小貼士

1.胡蘿蔔，玉米切小塊，易熟透

2.煲湯的水量要一次性加足，以免影響湯和排骨的質量。

釋出於 2019-10-08
237
評論
  • 北幕南辭
    67
    第一次做，用高壓鍋壓的，味道很好，湯也美味，清新，男朋友說做的很好，哈哈
    2019-11-08 08:15
  • 君已陌路
    49
    成功了哦，就是燒不白，味道很好！
    2019-10-31 13:52
  • 墨羽
    40
    暖冬裡的玉米排骨湯
    2019-10-10 19:30
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