Name: 蓮子薏米鴨腿煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鴨腿 500g; 蓮子 100g; 薏米 50g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 雞精 適量; 蔥 適量

蓮子薏米鴨腿煲

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銥嘫懵懂友嵐

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處暑馬上來了，處暑是反映氣溫變化的一個節氣。“處暑”表示炎熱暑天結束了。說大部分地區氣溫逐漸下降。處暑既不同於小暑、大暑、也不同於小寒、大寒節氣，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的節氣。很多地方有處暑吃鴨子的傳統，老鴨味甘性涼，因此民間有處暑吃鴨子的傳統，做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。這道蓮子薏米鴨腿煲有補肝益腎、開胸潤燥、益氣寬中、安神養心之功效。

時間:10-30分鐘

食材

鴨腿 500g

蓮子 100g

薏米 50g

油適量

鹽適量