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南瓜小餅
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金酒檸

從好豆脫換回來的烤箱，用過的次數屈指可數。

今天做搞一個簡單的南瓜小餅，不是鬆脆的那一種餅乾，烤熟後是一個有咬勁松軟的小餅，比起煎的南瓜餅，它就低油健康版。

食材
南瓜泥 250g
低粉 100g
黃油 30g
白糖 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜泥；
  • 步驟 2/9
    白糖；
  • 步驟 3/9
    低粉；
  • 步驟 4/9
    把麵粉白糖倒入南瓜泥中，攪拌均；
  • 步驟 5/9
    黃油隔水溶化；
  • 步驟 6/9
    把黃油倒入剛剛拌好的南瓜麵糊中；
  • 步驟 7/9
    攪拌至黃沒全部被面糊吸收；
  • 步驟 8/9
    烤盤鋪油紙，用匙子把麵糊匙到油紙中；
  • 步驟 9/9
    175度上下火烤25分鐘，聞到香味，表面上色即可。
小貼士

這是一款流質麵糊烤出一的軟小餅，不是鬆脆的那一種。

釋出於 2023-03-24
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