jxcaipu logo
南瓜小松餅
5.9萬 熱度 78 收藏
ferry買醉

甜甜糯糯的南瓜鬆餅,做下午的點心是很不錯的選擇,完全不用放糖就已經很甜了,一口一個吃的很過癮。南瓜的營養成分較全,營養價值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫認為老南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。老南瓜中還有一種“鈷”的成分,食用後有補血作用。老南瓜含有豐富的維生素a、b、c及礦物質,必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。近代營養學和醫學表明,多食老南瓜可有效防治高血壓,糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫能力

時間:10分鐘內
食材
南瓜 200g
麵粉 150g
芝麻 10g
泡打粉 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材:麵粉。南瓜,泡打粉,還有芝麻,芝麻忘記拍照了。
  • 步驟 2/14
    南瓜切成片,放入蒸鍋蒸透。
  • 步驟 3/14
    蒸透的南瓜用筷子,一插就透就行。
  • 步驟 4/14
    把南瓜取出,用1鏟子壓成泥狀。
  • 步驟 5/14
    加入麵粉和泡打粉。
  • 步驟 6/14
    把麵粉和南瓜泥攪拌均勻成糊狀。這個時候非常的粘稠沾手,用筷子攪拌就可以。
  • 步驟 7/14
    取保鮮膜敷鋪平,上面撒上一層芝麻。
  • 步驟 8/14
    手上塗上一層食用油,像擠丸子一樣的擠出南瓜泥,用勺子挖下來放在鋪了芝麻的保鮮膜上。
  • 步驟 9/14
    南瓜丸子上在撒一層芝麻,連同盤子一起入冰箱冷凍1個小時定型。
  • 步驟 10/14
    丸子在冰箱裡冷凍後變的較硬了,可以再用手整形一下。
  • 步驟 11/14
    平底鍋小火加熱後,擺入南瓜丸子,小火煎定型。
  • 步驟 12/14
    一面定型後,在翻面,繼續小火慢煎至熟透。
  • 步驟 13/14
    兩面焦黃就已經熟透了,喜歡較硬的口感可以多煎一會。
  • 步驟 14/14
    甜甜的,糯糯的不錯的下午點心,好吃哦!
小貼士

麵粉是可以多加一些的,揉起來會比較不沾手,但是南瓜的含量就少了。

南瓜泥放冰箱冷凍可以變硬不沾手。

喜歡甜度大的可以在放些冰糖在裡面。

最後如果覺得脆脆的口感好,可以多煎一會到底部焦脆。

釋出於 2019-09-06
相關菜譜
寫評論