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南瓜小夾餅
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朱莫莫牧致洎

上次做了白色的小夾餅之後，兒子很喜歡用它來夾肉吃。正好家裡還有一個南瓜，便用它做了這份南瓜小夾餅，顏色漂亮，鬆軟可口，還帶著淡淡的香甜，兒子說好看又好吃。

食材
南瓜 150g
麵粉 300g
酵母 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    南瓜去皮
  • 步驟 2/13
    蒸熟
  • 步驟 3/13
    攪成泥
  • 步驟 4/13
    放麵粉、酵母和成麵糰
  • 步驟 5/13
    發好
  • 步驟 6/13
    搓長條
  • 步驟 7/13
    切小劑子
  • 步驟 8/13
    壓皮
  • 步驟 9/13
    刷上油
  • 步驟 10/13
    合起來，壓上紋路
  • 步驟 11/13
    上蒸鍋，醒10分鐘
  • 步驟 12/13
    蒸10分鐘，虛蒸3分鐘即可
  • 步驟 13/13
    出鍋嘍
小貼士

南瓜泥和麵時，麵粉要一點一點加。

虛蒸3分鐘，饅頭不會回縮。

釋出於 2023-02-26
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