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蔥香泡麵南瓜小蛋糕
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正琢磨著如何儘快消滅掉南瓜和栗子,卻發現案臺上又剩下一小碗煮好的泡麵。感覺這泡麵來得太不是時候。左右為難之間忽然想起曾經的泡麵蛋糕,再把南瓜組合進去豈不是一舉兩得?

關於泡麵的蛋糕當然得是鹹的,南瓜添色,再加點蔥花增加一份清香。最後效果還真不錯,白白的泡麵嵌在金黃的蛋糕裡,很是有趣。有一種惡作劇般的得意。。。。

食材
南瓜 125克
低筋粉 80克
煮泡麵 55克
蜂蜜 5克
蔥花 7克
玉米油 25克
雞蛋 1個
20毫升
泡打粉 2克
1克
小蘇打 0.5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    用料:南瓜125克,低筋粉80克,煮泡麵55克,糖5克,蔥花7克,玉米油25克,鹽1克,泡打粉2克,小蘇打0.5克,水20毫升,雞蛋1個。
  • 步驟 2/13
    雞蛋,鹽,白糖,倒入大碗中,攪拌均勻。
  • 步驟 3/13
    加入油,水,攪拌均勻。
  • 步驟 4/13
    加入蒸熟的南瓜,攪拌均勻。
  • 步驟 5/13
    泡打粉,小蘇打,麵粉混合,篩入蛋糊中,拌勻。
  • 步驟 6/13
    加入泡麵,拌勻。
  • 步驟 7/13
    倒入蔥花,
  • 步驟 8/13
    拌勻。
  • 步驟 9/13
    裝入馬芬杯中,八分滿。
  • 步驟 10/13
    放入烤箱,中層,上下火180度,烤約30分鐘,
  • 步驟 11/13
    熟透,出爐。
  • 步驟 12/13
    立即脫模。
  • 步驟 13/13
    掰開,趁熱食用。
小貼士

不喜歡蔥花也可以不加,

南瓜需事先蒸熟晾涼後使用,

烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。

釋出於 2023-01-29
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