TPIS：輔食小貼士

1新增の小要領

●這道南瓜小米糕可以作為寶寶的主食，配餐時搭配一些蔬果、奶類或肉類就可以了。

●1歲以上且對酸奶不過敏的寶寶，我們可以在米糕上淋上一點酸奶，味道會更棒哦。

●從食材來看，8個月的寶寶就能新增這道輔食了，但考慮到寶寶對塊狀輔食的接受程度，所以黃媽建議10個月後再新增。如果寶寶的接受程度還較低，可以將糕狀切得小一點再新增。

2黃媽說....

為了確保媽媽們的零失敗，我在文章底部總結了幾個詳細的製作要領。

3黃媽愛叨叨

製作這道輔食是很簡單的，但有幾個步驟會直接影響成功率，聽黃媽慢慢道來。

1、南瓜可以用其他根莖類蔬菜代替，但一定要用輔食機攪打細膩，如果不夠細膩的話，會影響成型。

2、小米粥加入南瓜泥後，要用中火開蓋煮，煮的同時要多攪拌以免糊鍋，直至水分揮發得差不多。這個差不多的狀態是指提起勺子時，米粥不易掉落。這個步驟的水分一定是要煮乾的，不能為了貪圖省事將水倒掉一點，這樣會流失小米最重要的營養。

3、米粥煮好後要冷卻至常溫，加入澱粉水（10克澱粉+20克水）時要充分攪拌。

4、米粥和澱粉水攪拌後，仍然要保證提起勺子時不易掉落的狀態，所以圖文介紹中的第4步就顯得尤為重要。

5、攪拌充分後上鍋蒸的時候，記得用中小火蒸，千萬不要用大火，蒸的時間是30分鐘。

6、蒸好後表面會有一點點水，但你不要慌！只要放一旁充分冷卻就可以了，1個小時後去看就成糕狀了。

7、密密麻麻的文字講了那麼多，希望媽媽們都能掌握O(∩_∩)O哈哈~為我接地氣的食譜分享點贊吧！