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小米紅棗糕 寶寶輔食微課堂
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_野生草莓

小米紅棗蒸糕

食材
小米 30克
紅棗 5顆
香蕉 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    首先我們準備好需要的食材。
  • 步驟 2/10
    小米洗淨後放入鍋中慢煮。等下要用來做蒸糕,所以水不要放得太多
  • 步驟 3/10
    煮至小米粘稠即可。
  • 步驟 4/10
    香蕉去皮,切去頭尾只取中間,再切成小塊;紅棗提前泡發,去皮去核,切小塊。
  • 步驟 5/10
    小米煮好後倒入容器中,加入香蕉和紅棗。
  • 步驟 6/10
    5克澱粉兌水後倒入容器中。
  • 步驟 7/10
    攪拌均勻。這裡媽媽們需要注意下,小米糊不要太粘稠,但也不能太稀,看上圖中的狀態即可,如果幹了就再加點水。
  • 步驟 8/10
    再取一個容器,內部刷上一層薄薄的油,油不要多,稍微刷一點就可以了。
  • 步驟 9/10
    倒入小米糊,蓋上耐高溫保鮮膜,如果沒有耐高溫的保鮮膜也可以蓋一個盤子。
  • 步驟 10/10
    上鍋用中火蒸40分鐘即可出鍋,稍稍冷卻一會將小米糕倒扣出來,切成小塊就可以給寶寶吃啦。
小貼士

TPIS:今日輔食小貼士

1新增の小要領

很多人用小米做輔食時,只會做成粥給寶寶喝,單一的做法寶寶也會吃膩。本身輔食階段能吃的食物就不多,而且口味還很清淡,所以為了寶寶們有個好胃口,媽媽們儘量多一點做法,比如我們之前介紹過的水果小米露、珍珠小米粥,包括今天的小米紅棗糕都是不錯的製作方法,希望媽媽們多多的學以致用哦。

2黃媽說.....

寶寶帶皮吃紅棗時,媽媽們會發現便便中都會有些碎碎的紅棗皮,所以寶寶吃紅棗時,應該去皮後再食用。

3製作小要領:

1:煮小米的時候,不要放太多水,因為小米煮過後很多營養都在湯粥裡,如果水太多,等下做蒸糕時又用不了那麼多水,那麼就會浪費部分營養。

2:小米加入配料攪拌時,如果太乾可以加點水,太稀就會導致蒸糕不成形。

釋出於 2018-08-31
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