jxcaipu logo
胡蘿蔔雞蛋糕 寶寶輔食微課堂
10.1萬 熱度 62 收藏
惱弛址儔斬

胡蘿蔔雞蛋糕

參考月齡:12個月+

黃媽今天介紹一道特簡單的輔食,用蒸的方式做出營養又美味的雞蛋糕

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
乳酪 少許
胡蘿蔔 20克
玉米澱粉 5克(可減至2克)
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先我們準備好需要的食材。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔去皮切成細絲狀。
  • 步驟 3/9
    雞蛋攪打均勻,放置一旁待用。
  • 步驟 4/9
    5克澱粉和30~50毫升溫水混合,攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    所有食材準備完成。
  • 步驟 6/9
    全部混合後攪拌均勻,蛋糊要沒過食材。
  • 步驟 7/9
    取一個容器,內壁刷上一層薄薄的食用油。PS:容器也可以用深口的盤子代替。
  • 步驟 8/9
    倒入混合後的蛋糊。
  • 步驟 9/9
    容器上蓋上一個盤子,以免蒸的時候水蒸氣迴流而影響成型。
小貼士

TIPS:輔食小貼士

1新增の小要領

●這道輔食的性狀是糕狀的,以免寶寶不經咀嚼就吞嚥,所以我小心機的將胡蘿蔔切成了細條,提升一點咀嚼要求,以起到鍛鍊咀嚼能力的效果。

●乳酪不用加得太多,只要稍微加一點調味即可。如果沒有乳酪,我們也可以加一些肉泥或肉鬆。

2黃媽說....

透過這道輔食的介紹,希望媽媽們能學會這種方法,多樣化的給寶寶搭配一些食材,也可以小心機的新增一些寶寶平時不太愛吃的蔬菜,避免挑食、偏食,確保膳食均衡。媽媽們DIY時,除雞蛋和澱粉外的食材不要加得太多,蛋液一定要沒過食材,否則會不易成型。

3黃媽愛叨叨

1-胡蘿蔔不建議用菠菜、竹筍和茭白這類草酸含量超高的蔬菜替換,草酸會影響鈣質的吸收。

2-製作這道輔食時,除雞蛋之外的配料不建議加得太多,混合攪拌後蛋液最好能夠稍稍沒過食材,這樣會易於成型。

釋出於 2018-11-24
相關菜譜
寫評論