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寶寶版雜醬麵 寶寶輔食微課堂
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邢伊人淡雅淚

寶寶版雜醬麵

參考年齡：18個月+

做麵條時放一點白玉菇，簡直是鮮味暴增，特別好吃，而且白玉菇所含的維生素D有利於寶寶對鈣質的吸收；胡蘿蔔搭配豬肉，能使β-胡蘿蔔素很好的轉化成維生素A，可以起到保護寶寶視力，促進上皮組織生長的作用。

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 30克
白玉菇 3個
胡蘿蔔 30克
黃瓜 30克
寶寶麵條 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    首先我們準備好需要的食材。
  • 步驟 2/10
    黃瓜、胡蘿蔔去皮，切成絲；白玉菇切碎。
  • 步驟 3/10
    裡脊肉剁成肉泥。
  • 步驟 4/10
    起鍋燒水，水開後放入蔬菜焯水。
  • 步驟 5/10
    再起一鍋水，水開後放入細面，煮熟後撈出過一下涼開水。
  • 步驟 6/10
    胡蘿蔔、黃瓜絲放在麵條上，接下來開始做雜醬。
  • 步驟 7/10
    起鍋熱油，轉小火，倒入肉泥和白玉菇，翻炒均勻後加入一點點醬油和白糖，翻炒均勻。
  • 步驟 8/10
    放入200ml溫水，煮3分鐘左右。
  • 步驟 9/10
    調兌水澱粉，5克澱粉倒入50ml水中，攪拌均勻。
  • 步驟 10/10
    將水澱粉倒入鍋中，轉大火煮開，煮至粘稠就可以了。
小貼士

TPIS：今日輔食小貼士

1新增の小要領

●吃黃瓜要去皮，否則黃瓜皮中含有的分解酶會破壞維生素C。

●白玉菇不太好消化，要切碎一點，煮得爛一點。

2黃媽說.....

寶寶1歲半後要開始學習用筷子了，媽媽們要準備一雙專用的學習筷給寶寶。

用筷子吃麵條是最鍛鍊寶寶手部精細動作的方法，媽媽們應該演示拿筷子的動作給寶寶看，讓寶寶開始模仿和學習，適應一段時間後，你會忽然發現拿的有模有樣了。

3黃媽愛叨叨：

1：有媽媽和我們說，自己做的肉沫都很硬，寶寶不愛吃，主要是因為炒的時候火候太大導致的，炒肉沫要用小火，不能開大火哦！

2：如果你家寶寶咀嚼能力不是很好，食材一定要切的碎一點，煮的軟爛一點哦！

釋出於 2019-02-11
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