jxcaipu logo
魚肉麵條餅 寶寶輔食微課堂
9.8萬 熱度 51 收藏
雞蛋小超人菅

魚肉麵條餅

參考月齡：12個月以上

寶寶過了10個月都會很喜歡小餅這類手抓著吃的輔食，有一天我突發奇想的想，寶寶不愛吃麵條是不是可以做成小餅的形狀新增呢？試了試果然很不錯，所以迫不及待的和大家來分享了。除了做法很棒，營養也很不錯哦。像我今天這樣的食材搭配。營養密度高，還能當主食新增，而且雞蛋、魚肉和豌豆中的賴氨酸含量很高，易消化易吸收，有助於寶寶長個。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
麵條 20克
豌豆 10克
胡蘿蔔 10克
熟的草魚肉 30克
中筋麵粉 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先我們準備好需要的食材
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔去皮切碎，沸水入鍋焯水至熟透。再把豌豆入鍋，煮至熟透。PS：這裡分開煮是因為豌豆要去皮後再新增，否則會難消化。
  • 步驟 3/9
    豌豆撕開一個小口，擠一下就能去皮了。
  • 步驟 4/9
    草魚取腹部的大段，蒸熟後剔出魚刺，去刺時仔細一點哦，要檢查再檢查。
  • 步驟 5/9
    另外再煮一點麵條，煮至軟爛後控下水，冷卻備用。PS：如果給小寶寶新增，麵條需要剪斷一點哦。
  • 步驟 6/9
    把所有食材一起混合攪拌，攪拌後的狀態如上圖。PS：如果想要調味，可以在這一步加入少許鹽，僅限寶寶1歲以上哦。
  • 步驟 7/9
    起鍋開小火，刷上薄薄的食用油。
  • 步驟 8/9
    倒入後快速鋪平，小火煎至底部凝固後翻面，煎至兩面熟透。PS：翻面煎至凝固後需要再煎一會兒，最後關火時可以再依靠鍋內的餘熱煎一會兒，這樣就不會糊鍋了。
  • 步驟 9/9
    煎好後切成適合寶寶手抓的大小就可以了。
小貼士

Tips：輔食小貼士

1新增の小要領

● 這個小餅的口感軟綿，要是寶寶對蛋清不過敏，10個月的寶寶就可以嘗試了。

● 食材中的蔬菜顆粒和麵條都需要提前煮熟且軟爛哦，否則煎餅時是煎不熟的哦。

2黃媽說...

腦洞大開的想一下，其實這個做法也可以用米飯混合做小餅，味道也是非常棒的哦，過兩天我就給大家分享一個食譜哈。

3黃媽愛叨叨

1-豌豆是蔬菜中膳食纖維含量數一數二的，新增時要適量哦。

2-製作這個小餅有個很重要的食材比例，一個雞蛋大約是60克左右，蔬菜、麵條和魚肉的總量要和雞蛋重量接近，另外再加20克麵粉就差不多了。按照這個比例製作的餅，口感比較軟綿，不會硬，寶寶更愛吃。

釋出於 2018-06-30
146
相關菜譜
寫評論