TIPS：輔食小貼士

1新增の小要領

●雞肉鬆是作為輔食“調味料”新增的，但在外出就餐或遊玩時，可以帶上一點肉鬆，用來安撫寶寶的情緒也是非常有效的哦。

●有的寶寶超級愛吃肉鬆，還會當零食吃，吃很多。媽媽們一定要適量新增。再好吃的食物如果吃多了，也會吃就生膩，否則就沒有“法寶”應對食慾不開的寶寶了。

2黃媽說....

肉鬆在輔食中的用處有很多，黃媽列舉幾種常用的方法給大家。1-粥煮好後，撒上一點肉鬆。2-麵條煮好後，撒上一點肉鬆。3-雞蛋羹蒸好後，放上一點肉鬆。4-煎雞蛋餅時，我們可以鋪上一點蔬菜和肉鬆，做成肉鬆蔬菜蛋卷。5-裹在飯裡面，做成壽司或飯糰，米飯可以混著搭配，加點黑米、紅米、糙米、小米進去。6-當做拌飯佐料，這是最簡單的，也是很好的方法，但一定要拌勻。7-這個小方法是我婆婆做出來的，很不錯，她先把各種蔬菜焯水，然後入鍋炒一下，出鍋前加入一點肉鬆，炒勻後出鍋，我家黃小寶特別愛吃。

3黃媽愛叨叨

我做了兩遍才做出那麼蓬鬆軟綿的口感，總結了幾個特別關鍵的小技巧分享給大家。

1-雞肉要煮或燉的時間長一點，一般鍋子煮要40分鐘左右，高壓鍋差不多要20分鐘左右。這是先決條件哦，可以確保雞肉基本鬆散。

2-煮或燉好後好要先瀝乾，儘量瀝乾一點，這樣可以節省翻炒的時間。

3-瀝乾後就是第一次入鍋翻炒了，這次翻炒的目的是炒至略幹，千萬別炒太乾，否則雞肉鬆就不蓬鬆了。

4-輔食機攪拌至蓬鬆後再入鍋翻炒，快速翻炒1~2分鐘就可以了，不要炒太長時間，否則肉鬆就會柴。