很多媽媽在做雞肉高湯時,往往存在兩個誤區:一是覺得老母雞燉湯營養好,就認為適合寶寶;第二,處理食材時,沒有將雞皮和雞肉上的油脂去除,結果導致燉出來的雞湯非常油膩,可8個月大的寶寶不應該攝入過多的動物性油脂,高湯也不例外,都需要以清淡口味為主。今天就為媽媽們介紹雞高湯怎麼做才更適合小月齡的寶寶。
解答媽媽們最關心的問題
{ 提供給寶寶的營養 }
給寶寶的輔食中新增雞高湯,主要是為了補充蛋白質,除此之外雞湯中還含有多種維生素和礦物質,屬於一款營養比較均衡的高湯,是寶寶輔食不錯的選擇
{ 食物的搭配宜與忌 }
宜:適合和蔬菜泥、麵條搭配,炒菜或做湯時也可以適當新增; 忌:新增時最好撇去油脂,不要過量新增。
{ 黃小寶の媽咪叮囑 }
食材選擇:
老母雞燉湯太過於油膩,不建議選擇。
食材處理:
先把雞的屁股、頭、脖子和爪子切去,再把雞皮去掉和油脂去除。
焯水小技巧:
雞肉焯水後再放入溫水中清洗一下。
燉湯要注意:
燉之前水要一次性加足夠,不要中途摻水進去,最好選擇砂鍋燉雞。
儲存方法:
雞湯冷卻後,放入輔食盒中密封,冰箱冷凍儲存,大約可以儲存5天。不建議將雞肉高湯和蔬菜泥混合後一起冷凍,新增輔食時最好選擇新鮮蔬菜。
新增方式:
遵循由少到多的原則,口味要偏清淡一點,如果寶寶已經有了一定的咀嚼能力,可以讓寶寶吃點雞肉哦!