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小米裹肉丸 寶寶輔食微課堂
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大河女巢峁塞

小米裹肉丸

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋清 1個
饅頭 1個
裡脊肉 100克
小米 50克
1克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先我們準備好需要的食材。
  • 步驟 2/8
    白饅頭切碎,切的越碎越好哦。
  • 步驟 3/8
    豬肉剁成泥或用料理機打成泥。
  • 步驟 4/8
    取一個容器,加入一個蛋清、 豬肉泥、饅頭碎、玉米澱粉和少量蔥花。
  • 步驟 5/8
    攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    攪拌均勻後取少許放入手心中,搓成球形。
  • 步驟 7/8
    小米提前浸泡2~3小時,將肉丸放入小米中,均勻地裹上小米。
  • 步驟 8/8
    上鍋蒸30分鐘即可。小小的肉丸寶寶最愛吃,金黃色的圓球能馬上增加寶寶的食慾哦!
小貼士

TPIS:輔食小貼士

1新增の小要領

●豬肉最好選用偏廋一點的,營養結構更適合寶寶新增。

●肉丸中加入了白饅頭碎,巧借饅頭本身鬆軟的口感和發酵的特性,寶寶會更容易咀嚼,也會更消化哦!

2黃媽小叮囑

肉類分為白肉和紅肉,常見的白肉是魚肉、蝦肉、雞肉、鴨肉等;紅肉有豬肉、牛肉、羊肉等。白肉比紅肉的脂肪含量低很多而且更容易消化,而紅肉的鐵和鋅元素含量比白肉高,所以平時多吃紅肉能預防寶寶缺鐵、缺鋅。

3製作小要領:

1:小米要提前浸泡2~3小時。

2:北方的饅頭和南方的饅頭大小不一,所以很難統一說成一個饅頭,不過黃媽用的饅頭大小差不多4cm*4cm*7cm體積的饅頭。(這個參考方法是黃爸出的)

釋出於 2019-01-12
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