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南瓜小蛋糕
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失眠Christian

南瓜味甘適口，是常見的瓜菜，因富含營養，既可以做菜、又可以作為主食，炒、燉、煮，做法多樣，又因靚麗的色調，被大量用在麵食點心的製作上。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋粉 50克
白砂糖 50克
色拉油 20克
雞蛋 3個
檸檬汁 適量
南瓜泥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋打入無油無水的盛器
  • 步驟 2/7
    打出魚眼泡，加入適量檸檬汁
  • 步驟 3/7
    分三次加入白砂糖攪打均勻
  • 步驟 4/7
    篩入低筋粉、南瓜泥攪拌均勻
  • 步驟 5/7
    再加入色拉油拌均勻
  • 步驟 6/7
    攪拌至麵糊細膩，裝入裱花袋，將麵糊擠入ACA4寸南瓜模具中，震出氣泡
  • 步驟 7/7
    放入已經預熱160度的烤箱中，中層、烘烤25分鐘
小貼士

小貼士

1、加入檸檬汁是為了增加穩定性

2、南瓜泥中含有大量的水分，注意新增的比例

3、具體的烘焙時間和溫度，請結合自家烤箱來設定

釋出於 2020-08-04
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