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蔥香鹹肉蒸南瓜
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稅彥地平線的憂傷

前些天，AngeL 和老公去逛超市，轉到了賣鹹肉的那裡，老公說，你看這鹹肉還不錯，要不我們買點吃試試吧！

是啊！我還從沒買過鹹肉，做菜呢！

我說好啊！那就買點吧！回去我研究研究，給你做著吃哈！

於是我們就拿了一袋，塑封好的那種鹹肉！

所以就有了這道，蔥香鹹肉蒸南瓜！O(∩_∩)O哈哈~

我第一次做這菜，但味道確實給力，老公說很好吃呢！

聽了心裡很高興呢 ！嘎嘎！^_^

時間:10-30分鐘
食材
鹹肉 100g
南瓜 150g
料酒 2ml
姜 15g
蔥 15g
雞精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鹹肉100克，用清水侵泡2小時左右，以減少鹹味度。
  • 步驟 2/10
    起鍋，加適量清水，放入鹹肉，調入2ml料酒。
  • 步驟 3/10
    焯燙下，去除葷膩味後，撈出洗淨，稍晾涼後切片。
  • 步驟 4/10
    南瓜洗淨，切片，裝盤備用。
  • 步驟 5/10
    蔥切成蔥花、薑切片。
  • 步驟 6/10
    稍涼後的鹹肉，切片。
  • 步驟 7/10
    把鹹肉擺在南瓜片上。
  • 步驟 8/10
    在擺上薑片。
  • 步驟 9/10
    撒上蔥花。
  • 步驟 10/10
    撒上雞精、冷水上鍋，水開後，蒸制20分鐘即可食用。 加了姜可去除鹹肉的葷膩味，加點蔥花，使蒸出來的鹹肉南瓜味道更好呢！
小貼士

1.鹹肉焯水時，加入料酒，能去除點葷膩味。

2.鹹肉要提前用清水侵泡些許時間，蒸制時，才不會過鹹。

3.鹹肉用“蒸”的烹製做法，吃起來口感味道更好呢！

釋出於 2024-02-18
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