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不用烤箱也能做小餅乾,簡單易上手零失敗!
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ordinarily欣怡

炫彩小餅乾

參考月齡:10個月以上

快到五一了,大家都應該在計劃出遊了,所以這周我打算陸續的帶來幾種小零食。今天先介紹一款零失敗的小餅乾,小寶寶能當磨牙餅乾,大寶寶能當小零食新增,一次性多做一點,還能密封儲存哦。我們外出遊玩時,熊孩子經常會哭哭啼啼的鬧騰,給個餅乾,全世界都會安靜下來有木有。

食材
5克
南瓜 50克
低筋麵粉 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先我們準備好需要的食材。
  • 步驟 2/9
    南瓜切塊後放入輔食機中蒸至軟爛,冷卻後壓成泥。南瓜泥取重25克,再加入之前準備好的油和低筋麵粉。
  • 步驟 3/9
    低筋麵粉要慢慢加,麵粉攪拌成絮狀就可以了。PS:要是想要調味,可以在這一步或蔬菜泥攪拌時一起加進去。
  • 步驟 4/9
    面絮倒在揉麵墊上,揉成光滑的麵糰後醒面半小時,再擀成薄皮,用磨具壓出花型。PS:大約五毛錢的厚度就可以了。
  • 步驟 5/9
    最後撕去邊緣麵皮,這樣就完成了半成品。PS:要是沒有壓花模具,就用瓶蓋子壓出圓形,我以前用過營養快線的瓶蓋子。
  • 步驟 6/9
    將餅乾放入平底鍋內,再開小火後蓋上蓋子。PS:注意下,平底鍋裡應該不能一次性放下所有餅乾,剩下的要用保鮮膜蓋一下哦,等這一鍋好了再煎。
  • 步驟 7/9
    先用小火煎2分鐘後,翻面再煎2分鐘。PS:大家做的餅乾厚度會有不同,所以煎的時間不固定,期間可以多開啟看看,以免粘鍋。
  • 步驟 8/9
    正反兩面煎好後再開蓋看下,看看哪一面煎的不夠透,我們再關火燜這個面,大概燜2分鐘就夠了。PS:因為南瓜是熟的,麵粉熟的很快,所以不需要煎很長時間。
  • 步驟 9/9
    用不同的蔬菜,還可以做青菜和紫薯餅乾哦。
小貼士

Tips:輔食小貼士

1新增の小要領

● 不管是什麼樣的磨牙餅乾,都是可斷的,尤其是在寶寶口水浸泡過更容易斷,所以給小寶寶新增時家人要在旁邊看護著。

● 磨牙的作用是緩解寶寶因出牙引起的不適,起到安撫的作用,並不是為了把寶寶的牙磨出來或磨下去,對寶寶是否出牙和出牙的順序沒有影響。另外,寶寶剛萌出乳牙時(6、7個月時),不建議媽媽們給寶寶使用磨牙餅乾,因為寶寶的乳牙質地很軟且脆,如果過度啃咬,可能會影響乳牙變形。

2黃媽說...

今天給大家的配方是個基礎版,只用到了南瓜、低筋麵粉和少許油。要是想要味道更好一點,可以加入適量糖或蔥花。不過有味道的只適合12個月以上的寶寶新增哦。

3黃媽愛叨叨

關於工具

1-餅乾模具可以網上買,要是沒有也可以用營養快線的瓶蓋子將就,蠻好玩的。

2-平底鍋我打個小廣告,這週三晚上8點準時開團,現在開始接受預定,新增微信zuofushi002就可以。

關於其他

1-製作這個小餅乾,只要掌握好火候,幾乎就是零失敗,成功率99.9999%。注意,不用刷油哦。

2-麵皮一定要擀薄一點,大約五毛錢厚度,這樣受熱均勻熟的快。

釋出於 2018-07-01
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