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不用烤箱也能做披薩～海陸空四拼平底鍋披薩
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我要長肉owo

和電視臺相約打造一款不用烤箱，老百姓都能在家裡做的披薩，於是就想到了平底鍋，實際上做披薩真的很簡單，營養豐富，取材隨意！

這次為了實驗多種口味，用了我家能想到的所有食材，有肉，有水果！

食材
麵糰材料 適量
高筋麵粉 150g
酵母 2g
溫水 80g
餡料 適量
披薩醬 50g
奶油乳酪 50g
青椒，洋蔥，蔬菜粒 適量
培根，牛肉粒，火腿腸，蝦仁 適量
榴蓮，香蕉 適量
馬蘇裡拉乳酪絲 100g
黃油 10g
半小碗水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    高筋麵粉和酵母稱好混合均勻！
  • 步驟 2/19
    加入80g溫開水！
  • 步驟 3/19
    用筷子攪拌成雪花狀！
  • 步驟 4/19
    揉成麵糰後覆蓋上保鮮膜等待它發至兩倍大！
  • 步驟 5/19
    發好的麵糰和準備出來的奶油乳酪，奶油乳酪隔水溶化！
  • 步驟 6/19
    把發好的麵糰排氣後放到案板上撒些手粉，擀成圓餅！
  • 步驟 7/19
    平底鍋中放入黃油開小火融化！
  • 步驟 8/19
    把擀好的麵餅放進去，小火定型！
  • 步驟 9/19
    在披薩餅上面用叉子插眼！
  • 步驟 10/19
    插滿後，反面，煎另一面！
  • 步驟 11/19
    煎好後，把有叉子印的一面反過來，一般抹上融化的奶油乳酪！
  • 步驟 12/19
    一半抹上披薩醬，撒上一點馬蘇碎！
  • 步驟 13/19
    這是準備的原材料！
  • 步驟 14/19
    根據自己的喜好來擺吧，我是培根和牛肉粒配到一起，腸和蝦仁配到了一起，另外一半是香蕉切成片擺上，還有四分之一放上了榴蓮果肉！
  • 步驟 15/19
    在上面在撒上一層馬蘇碎，開小火！
  • 步驟 16/19
    鍋燒熱後倒入50ml的水！
  • 步驟 17/19
    蓋鍋蓋燜至鍋中無水了，就可以出鍋了！
  • 步驟 18/19
    可以開動了，做的非常快！
  • 步驟 19/19
    趁熱吃，餅底鬆軟，馬蘇拉絲效果槓槓的！
小貼士

熊熊碎碎念：平底鍋要選用不粘鍋，餅上放的材料可以根據自己喜好，但都要選擇出水少的，如果沒有奶油乳酪也可以選用芝士片進行隔水溶化，這一款我覺得水果的比肉的要好吃呢！

釋出於 2018-09-23
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