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不用烤箱就能做的草莓提拉米蘇

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spiral任性

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準備時間：5min

製作時間：10min（不包含冷藏時間）

難度：★

份量：4個100ml布丁杯

適用場合：下午茶朋友聚餐

食材

草莓 5-6顆

馬斯卡彭芝士 250g

細砂糖A 30g

淡奶油 100g

細砂糖B 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

草莓取一部分切薄片，注意大小最好一致。另一部分切丁，待用。
步驟 2/9

把消化餅乾放在保鮮膜裡，用擀麵杖敲碎。*餅乾可以換成手指餅乾、奧利奧、蛋糕片
步驟 3/9

無油無水的盆裡倒入冷藏的淡奶油加砂糖B 10g，打發至7分發。*7分發的狀態：剛有紋路，打蛋器劃過後不太流動。
步驟 4/9

馬斯卡彭芝士蓋上保鮮膜，微波爐加熱1分鐘至完全變軟。取出後，加入砂糖A 30g攪拌順滑。*沒有微波爐可以改成隔水加熱。
步驟 5/9

把攪拌順滑的馬斯卡彭芝士跟步驟3的淡奶油攪拌均勻。
步驟 6/9

取幾個玻璃容器，底部鋪上一層餅乾碎，淋上咖啡液，要讓餅乾吸滿咖啡液。
步驟 7/9

杯壁貼上提前切好的草莓片。
步驟 8/9

把步驟5的乳酪糊倒入一半，撒上草莓丁，再倒滿乳酪糊。
步驟 9/9

放冰箱冷藏5小時以上。吃之前撒上可可粉。

小貼士

1.這個配方不含吉利丁片，所以無法固定成形，切記不能放在慕斯圈中冷藏後脫模。

2.餅乾可以換成手指餅乾、奧利奧、蛋糕片。

3.馬斯卡彭可以用奶油乳酪替代，不過味道會有所不同。

4.咖啡液選擇黑咖啡或者咖啡酒都可以

釋出於 2018-09-04