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不用烤箱——蒸出來的蛋糕
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alteration若馨

自從收到烤箱後，就天天琢磨著要做什麼吃的，可是想做的時候總是發現少點什麼，所以啥也做不了。

後來想起老家有種蛋糕，不用烤箱，不用打蛋器就能做的。

食材
低筋麵粉 70g
澄粉 30g
細砂糖 40g
水 55g
雞蛋 1個
牛奶 45ml
泡打粉 4g
植物油 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蛋白加水和細砂糖一起攪拌到糖溶化。
  • 步驟 2/5
    再把低粉、澄粉、泡打粉攪拌一起。
  • 步驟 3/5
    然後過篩到蛋清液裡攪拌均勻即可。
  • 步驟 4/5
    鍋裡放5個磨具，要倒滿，蒸20分鐘即可。
  • 步驟 5/5
    最後的成品。
小貼士

1、如果沒有澄粉，都可以用低粉來代替。

2、倒在磨具中，要倒滿，這樣蒸出來才能開花。

釋出於 2022-05-02
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