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蒸出來的蛋糕（簡單版）
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單身discourse

蛋糕孩子都愛吃，烤出來的容易上火

食材
土雞蛋 2個
白砂糖 30
低筋麵粉 60克
白醋 幾滴或檸檬汁
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把雞蛋打入盆中，加幾滴白醋或者檸檬汁去腥，用打蛋器低速打至起粗泡
  • 步驟 2/8
    加入30克白糖繼續打發，打至糊化提起打蛋器，蛋糊程柱狀流下，紋路不會馬上消失的狀態，就好了，大概10分鐘
  • 步驟 3/8
    篩入60克低筋麵粉
  • 步驟 4/8
    用鏟子攪拌，拌勻就可以了，要向炒菜那樣攪拌，不要畫圈圈
  • 步驟 5/8
    倒入磨具中，我家沒有磨具，我用的一次性紙杯，待鍋中有熱氣上鍋。
  • 步驟 6/8
    蒸15分鐘，有沒有特別簡單是不是特別簡單好吃，易做，不上火哦媽媽們做起來吧
  • 步驟 7/8
    把紙杯倒扣就可以脫膜了
  • 步驟 8/8
    吃著軟軟的，主要是太簡單了
小貼士

1,這款蛋糕是蒸的，主要就是打蛋的時候費些功夫，有個電動打蛋器就可以了。

2,這個都是自己摸索著做，有的說坐的不好，不起來，不蓬鬆，那就是打蛋的問題，還有攪拌的時候手法很重要，其實真的很簡單。

3，一定是低筋麵粉低筋麵粉低筋麵粉

4，鍋中有熱氣上鍋蒸，時間到了稍燜一下再開啟。

釋出於 2018-08-05
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