Name: 拿破崙蛋糕（簡易版）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 酥皮 3片; 淡奶油 100g; 細砂糖 10g; 藍莓 適量; 紅心火龍粒 適量

拿破崙蛋糕（簡易版）

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exclusive英俊

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拿破崙蛋糕是法國一款經典甜品，法文有一千層酥皮的意思，又稱為千層酥。酥皮之間的夾層豐富，口感集松化嫩滑於一身。製作這款蛋糕酥皮起酥是關鍵，工藝複雜做起來很費時。拿破崙蛋糕做法多樣，我這是簡易版的，買烘焙材料順便帶了一包酥皮，做起來非常簡單省事哦！夾餡水果用藍莓和紅心火龍果，鮮奶油搭配水果夾入酥皮中，酥軟香甜非常美味！

時間:10-30分鐘

食材

酥皮 3片

淡奶油 100g

細砂糖 10g

藍莓適量

紅心火龍粒適量

烹飪步驟

步驟 1/9

冰箱取出3片酥皮稍微放軟，分割成六份。
步驟 2/9

分割成六份
步驟 3/9

用叉子在上面戳小孔，表面刷蛋液。
步驟 4/9

烤箱上火180度，下火170度烤15分鐘左右至表面金黃。
步驟 5/9

取出放涼
步驟 6/9

100克淡奶油加10克細砂糖打發成奶油狀
步驟 7/9

刮入裱花袋中
步驟 8/9

奶油擠在酥皮上，放上藍莓和火龍果粒。
步驟 9/9

再放上第二層酥皮，擠上奶油放一層水果放上一層酥皮。

小貼士

1、夾餡水果隨意搭配，喜歡吃就OK！ 2、最後表面篩上一層糖粉更漂亮，我怕太甜省了這一步。

釋出於 2019-03-04

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