Name: 拿破崙蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 低粉（酥皮） 220; 高粉 30; 黃油 40; 糖 60; 裹入油 180; 卡仕達醬（材料） 適量; 蛋黃 2; 牛奶 150; 低粉 15; 巧克力蛋糕 適量; 雞蛋 4; 粉 43; 可可粉 18

拿破崙蛋糕

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哈哈，我的拿破崙酥[呲牙]用到的原料有低粉、黃油（動物）、木糖醇、牛奶、雞蛋、奶油（動物）、可可粉，都是很健康的，不然在家裡做就沒意義了[OK]

拿破崙酥法文為“Mille-feuille”，意思是有一百萬層的酥皮，所以又被稱為千層酥，由三層啡色的千層酥皮，夾兩層芝士醬而製成。

時間:30分鐘-1小時

食材

低粉（酥皮） 220

高粉 30

黃油 40

糖 60

裹入油 180

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

先製作千層酥皮
步驟 2/4

製作卡仕達醬
步驟 3/4

用烤盤烤出巧克力蛋糕片
步驟 4/4

一層蛋糕片一層卡仕達醬一層酥皮

小貼士

注意事項：1.酥皮疊後一定要放冰箱凍。2.酥皮檊時大約1.5釐米厚，每次不要檊大檊薄，否則反而不好起酥。

釋出於 2018-12-26

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