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開花紅糖發糕（簡易版）
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-Anonymous__

這款發糕我做了幾次，起初是看到愛吃一號姐姐的方子，之後經過自己試驗調整，得到了自己最喜歡的比例，紅糖對女人好，多吃氣色好，這款發糕，涼了也依然好吃。

食材
中筋麵粉 240g
紅糖 120g
水 200g
泡打粉 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先將麵粉、泡打粉混合均勻，過篩
  • 步驟 2/4
    開水將紅糖化開，攤涼後倒入裝粉的容器中混合
  • 步驟 3/4
    用蛋抽不斷攪拌均勻（攪拌次數越多越好哈，這和後面開花程度有關）
  • 步驟 4/4
    小碗刷油（我用的是裝蛋撻的容器，做出來挺小巧方便，用不鏽鋼的碗也行，不要用家裡吃飯的碗哈）將發糕液倒入，震幾下，上鍋大火蒸25分鐘，切記中途不要開啟蓋子，最後出鍋啦～
小貼士

覺得甜的話就減糖～這是按照我自己的喜好來的 不會太甜 也不會無味兒 減糖要記得加水

最後祝大家都做出滿意的發糕～

釋出於 2018-06-14
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