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缽仔紅糖發糕
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莊祭日危哀

缽仔紅糖發糕,簡單易做,只需十五分鐘,比饅頭好吃一百倍~

食材
低筋麵粉 250克
紅糖粉 80克
紅糖粒 5克
開水 200克
泡打粉 5克
食用小蘇打 1克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    特別說說是泡打粉,不是發酵粉哦。
  • 步驟 2/6
    稱量全部材料,用開水溶化紅糖粉,放涼。
  • 步驟 3/6
    將低筋麵粉泡打粉及小蘇打粉混合放進已涼的紅糖水中,用打蛋器攪拌均勻(約三分鐘)。
  • 步驟 4/6
    準備缽仔糕模具。
  • 步驟 5/6
    將紅糖漿倒入九分滿,放上紅糖粒(我還加了點提子乾)。
  • 步驟 6/6
    水滾入鍋,大火蒸20分鐘,完成!
釋出於 2018-06-08
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