jxcaipu logo
紅糖發糕
1.2萬 熱度 108 收藏
繼諉茁虐儇

上個月買了一袋紅糖,至今沒有拆封,想著做點什麼,乾脆就和麵做發糕吧,色澤上改變了單純的白色基調,整體感覺還不賴。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
紅糖 適量
紅棗 適量
瓜子仁 適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅糖用溫水融化
  • 步驟 2/7
    酵母用溫水融化後加入麵粉中,加入紅糖水,揉成表面光滑的麵糰
  • 步驟 3/7
    放到溫暖溼潤的地方發酵,這個是發酵後的麵糰
  • 步驟 4/7
    將發酵好的麵糰排氣後按成餅狀,靜置一會,冷水上鍋
  • 步驟 5/7
    表面點綴適量的紅棗和瓜子仁蒸十五分鐘(先大火將水煮開,然後轉小火蒸)
  • 步驟 6/7
    關火後燜五分鐘即可出鍋
  • 步驟 7/7
    切小塊方便食用
小貼士

紅糖的新增量根據個人口味來定

蒸的時候先大火將水煮開再轉小火蒸,關火後燜五分鐘後取出

釋出於 2024-11-22
相關菜譜
寫評論