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紅糖發糕
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繼諉茁虐儇
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上個月買了一袋紅糖,至今沒有拆封,想著做點什麼,乾脆就和麵做發糕吧,色澤上改變了單純的白色基調,整體感覺還不賴。
時間:10-30分鐘
食材
麵粉
300g
紅糖
適量
紅棗
適量
瓜子仁
適量
酵母
適量
烹飪步驟
步驟 1/7
紅糖用溫水融化
步驟 2/7
酵母用溫水融化後加入麵粉中,加入紅糖水,揉成表面光滑的麵糰
步驟 3/7
放到溫暖溼潤的地方發酵,這個是發酵後的麵糰
步驟 4/7
將發酵好的麵糰排氣後按成餅狀,靜置一會,冷水上鍋
步驟 5/7
表面點綴適量的紅棗和瓜子仁蒸十五分鐘(先大火將水煮開,然後轉小火蒸)
步驟 6/7
關火後燜五分鐘即可出鍋
步驟 7/7
切小塊方便食用
小貼士
紅糖的新增量根據個人口味來定
蒸的時候先大火將水煮開再轉小火蒸,關火後燜五分鐘後取出
釋出於 2024-11-22
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