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枸杞紅糖發糕
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浮辰辰辰

大廚分享在家做的紅糖發糕,方法簡單,香甜綿軟棗香味濃

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 220g
水磨糯米粉 80g
紅糖 50g
溫開水 170g
酵母 4g
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材準備。
  • 步驟 2/12
    麵粉和糯米粉混合均勻
  • 步驟 3/12
    將粉類和紅糖攪拌均勻
  • 步驟 4/12
    用溫水將酵母溶解
  • 步驟 5/12
    將酵母水倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀。
  • 步驟 6/12
    和成光滑柔軟的麵糰。
  • 步驟 7/12
    將8寸的模具上抹上油
  • 步驟 8/12
    將麵糰按扁發酵，至兩倍大
  • 步驟 9/12
    輕輕按上泡軟的枸杞。
  • 步驟 10/12
    水開後，中大火蒸30分鐘
  • 步驟 11/12
    真好後，等5分鐘再開蓋脫模
  • 步驟 12/12
    漂亮的發糕就做好了。
小貼士

夏天，發糕容易發起來，非常營養，也沒有太多的糖分。

釋出於 2020-02-03
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