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東菱麵包機篇——枸杞紅糖吐司
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zheng煬

使用到的是東菱4706W麵包機（即TM018雲智慧款）中的枸杞紅糖吐司雲食譜！

時間:1-2小時
食材
紅糖 50g
鹽 2g
奶粉 12g
雞蛋 1個
黃油 30g
水 140g
高筋麵粉 300g
酵母 4g
枸杞幹 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    按照配方分量要求準備原材料。
  • 步驟 2/9
    先放紅糖、鹽、奶粉、黃油、水材料倒入麵包桶裡。
  • 步驟 3/9
    然後加入枸杞、麵粉和酵母，酵母要麵粉裡挖小洞放，接著將麵包桶安裝到麵包機中。
  • 步驟 4/9
    按螢幕下方的一鍵製作按鈕，啟動程式，攪拌，發酵，烘烤，整個麵包製作過程機器自動執行。
  • 步驟 5/9
    麵包機工作第一次攪拌完成 ，進入發酵階段。
  • 步驟 6/9
    麵包機工作第二次攪拌完成 ，進入發酵階段。如要放果料，果料盒在第二次攪拌完成時前幾分鐘自動開啟。
  • 步驟 7/9
    發酵到麵糰1倍到1.5倍大時麵包機自動排氣發酵, 麵糰在第三次發酵中過程中，再發酵至3.5到4倍大，然後程式會自動進行烘烤。
  • 步驟 8/9
    麵包正在烘烤。
  • 步驟 9/9
    程式時間走完提示音會響，將其麵包桶取出倒出麵包放在網架上放晾切片食用。
小貼士

1.麵粉一定要使用營養成份表每100克含13以上的高筋麵粉。

2.使用電子秤秤材料。

3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。

4.要下載阿里小智APP，使用其中的雲食譜哦！

釋出於 2022-06-25
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