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東菱麵包機之糖蘋果粒
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厥酵教約繕

收到東菱DL-TM018新麵包機，正好碰上蘋果的季節，蘋果是又甜又大個，便宜又新鮮。趁這個這個季節，就做些糖蘋果粒，搭配酸奶，牛奶麥片啥的做早餐也是很好的選擇。做好的糖蘋果粒還可以做麵包夾餡和蘋果派哦。我用東菱麵包機選擇了果醬功能，耗時1小時20分鐘，口感已經很好，但我做了兩份的量，所以我又用不粘鍋把糖蘋果粒炒的更幹些利於儲存~

食材
蘋果 600g
細砂糖 300g
檸檬 半個
清水 50ML
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新麵包機用之前要用少量清水烘烤10分鐘去掉髮熱管機油，麵包桶再洗淨就可以用啦
  • 步驟 2/9
    蘋果去皮去核切0.5CM大小的方塊，放入乾淨無油的大碗內
  • 步驟 3/9
    擠入半個新鮮檸檬汁
  • 步驟 4/9
    倒入細砂糖，混勻靜置1小時，會有水分滲出
  • 步驟 5/9
    把蘋果連糖水一起倒入東菱麵包桶內，加入清水50ML
  • 步驟 6/9
    蓋上錫紙防止果汁飛出，合上麵包機蓋，啟動果醬鍵，耗時1小時20分鐘
  • 步驟 7/9
    取出大概是這個狀態，為了儲存更久，我用了不粘鍋炒了幾分鐘，讓糖蘋果粒容易儲存。如果做的量不多，就不用翻炒了哦，這樣就可以吃了，口感最好
  • 步驟 8/9
    我把多餘的都炒到最後幾乎沒有水分，放涼了顏色會變深和晶瑩剔透
  • 步驟 9/9
    裝進乾淨無油的瓶子密封儲存
小貼士

1. 蘋果塊要切小一點，餡料的口感才好哦～

2. 肉桂粉可讓蘋果餡料更好吃，但不要放多哦！

釋出於 2019-03-03
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