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糖蘋果粒
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邊洋極度心寒樊漍

自制糖蘋果粒,晶瑩剔透易儲存,口感特別棒,味道太讚了

時間:1-2小時
食材
蘋果 600g
檸檬 半個
細砂糖 300g
清水 50ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新麵包機用之前要用少量清水烘烤10分鐘去掉髮熱管機油，麵包桶再洗淨就可以用啦
  • 步驟 2/9
    蘋果去皮去核切0.5CM大小的方塊，放入乾淨無油的大碗內
  • 步驟 3/9
    擠入半個新鮮檸檬汁
  • 步驟 4/9
    倒入細砂糖，混勻靜置1小時，會有水分滲出
  • 步驟 5/9
    把蘋果連糖水一起倒入東菱麵包桶內，加入清水50ML
  • 步驟 6/9
    蓋上錫紙防止果汁飛出，合上麵包機蓋，啟動果醬鍵，耗時1小時20分鐘
  • 步驟 7/9
    取出大概是這個狀態，為了儲存更久，我用了不粘鍋炒了幾分鐘，讓糖蘋果粒容易儲存。如果做的量不多，就不用翻炒了哦，這樣就可以吃了，口感最好
  • 步驟 8/9
    我把多餘的都炒到最後幾乎沒有水分，放涼了顏色會變深和晶瑩剔透
  • 步驟 9/9
    裝進乾淨無油的瓶子密封儲存
小貼士

翻炒的時候用中小火

釋出於 2020-01-07
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