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焦糖蘋果派
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噗哈哈哈XD

在西點中，很多帶餡料的餅 ，差不多外面有層皮，裡面是軟軟，象漿糊一樣的餡的，都可以叫派。今天我做的是焦糖蘋果派，喜歡的看看吧：

食材
中筋麵粉 160g
黃油 120g
椰蓉 20g
白糖 50g
鮮牛奶 70g
餡料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉篩黃油裡，捏成小松粒
  • 步驟 2/15
    加入糖和椰蓉，拌勻。
  • 步驟 3/15
    加牛奶揉成團，冰箱冷藏30分鐘。
  • 步驟 4/15
    將麵糰分成大小兩個劑子。
  • 步驟 5/15
    分別擀開
  • 步驟 6/15
    大的做派底用，然後用叉子在派皮上扎眼（避免烤的時候鼓起）然後鬆弛10分鐘。
  • 步驟 7/15
    鋪上焦糖蘋果（此餡的做法在我的菜譜裡了）還可以用黃桃等製作。
  • 步驟 8/15
    將小劑子擀開切條。
  • 步驟 9/15
    像編席子一樣編好
  • 步驟 10/15
    準備蛋黃液，用刷子刷小條上。
  • 步驟 11/15
    刷好的樣子
  • 步驟 12/15
    烤箱預熱 200度20到25分鐘。
  • 步驟 13/15
    出爐
  • 步驟 14/15
    我用的不粘的8寸派盤，如果怕粘，事先抹點黃油
  • 步驟 15/15
    切開。
小貼士

烤箱溫度自己靈活掌握。

釋出於 2022-09-14
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