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焦糖蘋果派
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時間:30分鐘-1小時
食材
印度飛餅
4張
蘋果
2個
白糖
80克
黃油
15克
水
20克
芝麻
適量
水澱粉
適量
朗姆酒
15克
蛋黃液
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/17
原料:印度飛餅4張,蘋果2個,白糖80克,黃油15克,水20克,朗姆酒15克,蛋黃液,芝麻,水澱粉
步驟 2/17
蘋果去皮去核切成丁
步驟 3/17
蘋果去皮去核切成丁
步驟 4/17
水,白糖混合到奶鍋內
步驟 5/17
小火加熱至黃褐色加入黃油攪勻
步驟 6/17
倒入蘋果丁和朗姆酒拌勻
步驟 7/17
淋上少許水澱粉煮開即可,煮好的焦糖蘋果呈黏稠狀
步驟 8/17
熄火,冷卻備用
步驟 9/17
印度飛餅回軟,取三張疊在一起,擀成圓片
步驟 10/17
將圓片放入模具中,除去多出的邊角
步驟 11/17
倒入冷卻的焦糖蘋果
步驟 12/17
將邊角料和另一張飛餅揉合,擀成稍大於模具的圓片,然後切成長條
步驟 13/17
將切好的長條,交錯編織在上面
步驟 14/17
全部覆蓋住即可
步驟 15/17
表面刷上一層蛋黃液,撒上少許芝麻
步驟 16/17
烤箱170度預熱,中層,上下火,約30分鐘
步驟 17/17
成品
釋出於 2020-07-21
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