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松下麵包機版超軟牛奶吐司
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浮辰辰辰

這款麵包試驗了多次，拉絲效果越來越好，非常鬆軟，濃濃奶香和麵香，一吃起來就停不了嘴啊！涼吃熱吃都很美味。

食材
高筋粉 300g
白砂糖 40g
牛奶 125g
淡奶油 80g
黃油 25g
鹽 3g
酵母 3g
雞蛋 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    全部原材料除酵母外加入麵包桶。
  • 步驟 2/12
    酵母一勺放入麵包機盛放酵母的部位。
  • 步驟 3/12
    選擇“10”，即麵包麵糰功能，完成需1小時。
  • 步驟 4/12
    完成後不需取出麵糰。繼續選擇“12”，即餃子皮功能，揉麵15分鐘。
  • 步驟 5/12
    取出麵糰後分兩等份，將每一份擀成長方形，如圖。
  • 步驟 6/12
    將兩邊向中間摺疊。
  • 步驟 7/12
    然後捲起。
  • 步驟 8/12
    放在吐司盒的兩端。
  • 步驟 9/12
    烤箱發酵約1小時，此時麵包高度與吐司盒高度相等。
  • 步驟 10/12
    表面刷蛋液。
  • 步驟 11/12
    175度上下火，烤35-40分鐘，上色滿意後加蓋錫紙，以免上色過深。
  • 步驟 12/12
    看看拉絲效果，還不錯吧。
小貼士

雞蛋用一個，留下一些用來刷麵包表面即可，剩餘用來製作麵包。

釋出於 2018-12-12
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