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麵包機版雞蛋鮮奶土司
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杢德彪西塞羅本西

新買了麵包機，總該讓它開下光吧，都說麵包機做的麵包不好吃，不過我覺得還好啦！

時間:1-2小時
食材
高筋粉 250g
糖 40g
鹽 2.5g
酵母 3.25g
雞蛋 50g
牛奶 100g
黃油 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所有材料稱好重量。
  • 步驟 2/6
    按照說明是先液體後固體的順序將黃油以外的材料放入麵包機，。
  • 步驟 3/6
    選擇甜麵包程式5，燒色淺，重量750克，按啟動鍵。
  • 步驟 4/6
    15分鐘機器停止時加入黃油，關機，重新設定選擇甜麵包程式5，燒色淺，重量750克，按啟動鍵。
  • 步驟 5/6
    直到機器工作完畢，麵包製成。
  • 步驟 6/6
    烤制完成後帶上厚手套取出麵糰，倒扣放涼。
小貼士

請注意步驟4，我的方子是和好的面加黃油再重新揉麵一次，這樣做出來的口感比較鬆軟。

釋出於 2020-03-03
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