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紅糖發糕
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額爾古納的陳鴻宇

紅糖發糕，按照烘焙高手的方子做的，還真的很靈，第一次做的自己認為很完美，因為以前做過，沒放好，重陽節到了，按照我們這裡的習慣，就是給老人送糕點。

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 200g
紅糖 35g
酵母 3g
泡打粉 1g
溫水 190g
紅葡萄乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把麵粉和泡打粉混合
  • 步驟 2/8
    紅糖和酵母用溫水泡開
  • 步驟 3/8
    再倒入盆中一起混合成糊
  • 步驟 4/8
    用耐高溫的容器，裡面抹上一層油後，把麵糊倒入。
  • 步驟 5/8
    放在溫暖處發酵至兩倍大後，再加上葡糖幹。
  • 步驟 6/8
    冷水上鍋，大火30分鐘熄火。
  • 步驟 7/8
    趁熱倒扣出來。
  • 步驟 8/8
    翻過來，刀上沾點水切開
小貼士

化開紅糖水和酵母水一共190克哦，我不喜歡很甜的食物，這個甜度可以了，如果喜歡甜食的再可以加10克糖進去。

釋出於 2020-02-03
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