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紅糖發糕
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運凡孤月今心

有朋友問我做發糕難不難，我想說真的挺簡單，用微波爐做很方便。紅糖的營養成份比白糖要多的多。這個蒸糕，就是用了紅糖，顏色也很漂亮，上面撒些芝麻和適量點綴，即增加了營養，又增加了風味。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 100g
玉米澱粉 50g
泡打粉 5g
紅糖 少許
清水 100g
芝麻 適量
蔓越梅乾 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料
  • 步驟 2/6
    將紅糖和清水溶化
  • 步驟 3/6
    將三種粉混合好後,最好過篩一下倒入紅糖水中攪拌好,
  • 步驟 4/6
    取一個小一點的容器,撒上一些熟芝麻和蔓越梅乾
  • 步驟 5/6
    倒入麵糊
  • 步驟 6/6
    微波爐高火不加蓋1.5分鐘即可.
小貼士

飛雪有話說

1,不用紅糖可以用白糖

2,如果不喜歡泡打粉的就不用試了,如果想發得更好,泡打粉的量還要加大,但也不能太多,太多會發苦的.

3,麵糊倒入微波爐容器中的量不要過半

4,麵糊的多少決定在微波爐中轉的時間.

5,底部也可以撒葡萄乾,或是核桃仁這樣是為了防止沾,轉好後容易取出.

釋出於 2023-04-18
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