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不用烤箱,豆腐也能做蛋糕!
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陽陽陽啊陽陽陽

本週一就是3.14白色情人節,不少童鞋估計也絞盡腦汁,想著準備些什麼禮物才好吧?如今白色情人節已過,剛好趁著時間上出其不意,送出白色情人節的健康美味!

情人節,要甜蜜不要負擔!

說到各種情人節,甜點什麼的絕對是互相送禮的第一選擇,畢竟價效比高,而且寓意也是各種好(甜甜蜜蜜好幸福<(~︶~)>)。

不過,一般吃的普通甜食,送禮也沒什麼新意,更重要的是熱量超高!

平時自己吃都是各種負擔了……送給親愛的他(她)豈不是也增加對方的負擔:不吃吧,說不過去……吃吧,長肉更沉重!

健身的童鞋就更是對各種高熱量的糖油糕點避之不及,本著眼不見為淨的原則,唯恐一個不小心就減肥破功……

當然了,我們說好身材和享受生活還是可以兼得了,自己動手,美味又低卡的甜點還是可以照吃不誤!

但是有同學說了,“斌卡啊,你這甜點都得動烤箱動鍋啊,我這現買也來不及……那沒烤箱的就吃不了嘛?”

嗯,當然不是,咱們今天要給大家介紹的一款美味甜食,就完美不用烤箱!

而且超級簡單超級懶人,還擁有芝士慕斯一樣絲滑的口感,熱量卻是低到能把你感動哭!不單情人節送禮、平時解饞,作為日常加餐都不是個事兒哦!

食材
全麥麵包 50g
香蕉 1根
草莓 120g
內酯豆腐 500g
脫脂奶粉 25g
代糖 少許
香草精 2-3滴
魚膠粉 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    全麥麵包掰成小碎塊兒,作為蛋糕餅底,然後鋪上草莓香蕉碎,放冰箱冷凍室凍一晚;
  • 步驟 2/5
    將內酯豆腐捏碎,加脫脂奶粉(我還加了酸奶)、代糖、香草精,用攪拌器攪拌均勻;
  • 步驟 3/5
    5克魚膠粉中加入20克溫水,待魚膠粉完全融化並冷卻後,加入到豆腐蛋糕糊中,繼續攪拌至細膩順滑,然後將攪拌好的豆腐蛋糕糊倒入蛋糕模具中;
  • 步驟 4/5
    將豆腐壓實後,蛋糕即可脫模,擺上草莓裝飾,大功告成~
  • 步驟 5/5
    熱量超低還超健康哦~
小貼士

❶ 想要口感細膩,將豆腐蛋糕糊打得越細膩越好;

❷ 想要奶味更重的,可以多加點脫脂奶粉;

❸ 代糖不同型別,用量也不同,需要酌情調整;

❹ 想要口感更好的,可以放在冰箱裡冷藏一下,不過千萬不要冷凍!!!

豆腐慕斯,先說口感:奶油般絲滑,冰冰涼涼美味無敵,完全可以高模擬乳酪慕斯。

再說熱量,和乳酪慕斯比,低的絕不是一星半點,普通慕斯蛋糕每百克得有300-400大卡吧,咱這用豆腐和代糖,熱量還不到普通蛋糕的四分之一呢。

而且豆腐也算是日常蛋白質和優質脂肪的天熱來源了,用豆腐做的蛋糕,GI更低、飽腹感更強,即使是日常吃、加餐吃,也都超級棒。

當然,由於豆製品還是有一定脂肪含量的,運動前後就不要吃太多了,免得影響訓練效果嘛。

所以趁著週末,給心愛的他(她)做一份美味無負擔的豆腐慕斯,送一份美味而健康的心意唄。

嗯……如果你沒有可以送蛋糕的人,那也可以做給自己吃嘛,甜蜜無負擔^_^

釋出於 2019-02-15
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