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木糠杯——不需烤箱，適合新手的甜點
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想表白jack

做一款不用烤箱的甜點，在家人和朋友前小露一手吧。原方用的煉乳打發的奶油，我用的細砂糖，本來奶油只需打到八分發，我為裱花打全發了，就是擠得不是很好看，據說冷凍後的口感像冰琪凌，升溫後又似慕斯，但我只試過幾次冷藏的，味道真的超好，加了可可粉和抹茶粉後更香，光是聞著就很饞人，入口即溶，甜而不膩，連我嘴特刁的小叔子也很喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
瑪麗亞餅乾 適量
淡奶油 200克
細砂糖 20克
可可粉或抹茶粉 少量
核桃杏仁等堅果碎 少量（可不用）
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把瑪麗亞餅乾搗碎。（如果有料理機，這步可用料理機，會更省力。也有人用橄麵杖，但我試了下，裝餅乾的保鮮袋很容易撖破）
  • 步驟 2/12
    把餅乾碎過篩，還不夠碎的再重複第一步和第二步直到全部過完篩。
  • 步驟 3/12
    過完篩的餅乾屑，很細膩的感覺，真的很像木糠。
  • 步驟 4/12
    準備好淡奶油和細砂糖（細砂）。
  • 步驟 5/12
    淡奶油放入無油無水的容器中分兩到三次加糖坐冰水打發。
  • 步驟 6/12
    這是打發好的奶油。打發好的奶油裝入裱花袋。
  • 步驟 7/12
    一次性杯子提前洗淨晾乾。先輔一層餅乾屑。
  • 步驟 8/12
    再擠一層奶油。
  • 步驟 9/12
    再輔一層餅乾屑，如此重複，一般餅乾屑四層，奶油三層，最上一層是餅乾屑。
  • 步驟 10/12
    撒上一層堅果碎。
  • 步驟 11/12
    用篩子篩上一層可可粉或抹茶粉。
  • 步驟 12/12
    再擠上一朵花，美貌又美味的木糠杯就完成了，再冷藏兩個小時以上就可享用啦，也可冷凍兩小時以上，吃前拿到冷藏裡放一會兒。
釋出於 2020-09-16
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