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無需烤箱平底鍋可做的抹茶千層
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玉生煙孫

用平底鍋煎出抹茶千層蛋糕！做法和用料依然非常簡單,而且不用烤

箱，只需要平底鍋就好了！

食材
抹茶粉 15g
低筋麵粉 200g
牛奶 500ml
白糖 100g
黃油 40g
奶油 400ml
雞蛋 3只
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    將低筋麵粉與茶粉混合,攪拌均勻。
  • 步驟 2/18
    攪拌均勻
  • 步驟 3/18
    打入雞蛋，放入50g白糖，繼續攪拌。
  • 步驟 4/18
    將牛奶倒入其中，邊倒邊攪拌。如果麵糊太濃稠，吃起來會比較硬，用牛奶稀釋味道更好。
  • 步驟 5/18
    將製作好的麵糊過篩，濾掉其中過大的顆粒。
  • 步驟 6/18
    過濾完以後呈糊狀就可以啦
  • 步驟 7/18
    將黃油隔水加熱至溶化，並倒進麵糊中，攪拌均勻。
  • 步驟 8/18
    用保鮮膜將碗密封，靜置30分鐘。
  • 步驟 9/18
    接下來就是蛋糕部分了!這個千層蛋糕是由很多層抹茶可麗餅組成的，而可麗餅只需要用平底鍋就可以煎出來啦~在鍋底放入少量黃油,開小火,將麵糊倒進鍋中，均勻撲滿鍋底。
  • 步驟 10/18
    等到餅表面形成鼓包就可以出鍋了。將餅皮放在油布上，光滑的面朝下。
  • 步驟 11/18
    根據自己的喜好做5層8層或者10層都可以~
  • 步驟 12/18
    將做好的餅皮整齊疊放，用盤子蓋住自然冷卻，然後切掉不整齊的邊緣。
  • 步驟 13/18
    用盤子切的大小一樣還很圓呢
  • 步驟 14/18
    在桌上鋪蛋糕紙,將可麗餅光滑的-面朝上鋪好。
  • 步驟 15/18
    抹一層奶油，奶油可以直接買罐裝現成的就可以啦，依次層疊製作。
  • 步驟 16/18
    將所有餅皮都用完後，將製作好的抹茶千層蛋糕放進冰箱保鮮櫃冰下就更好吃啦 ！
  • 步驟 17/18
    完成咯
  • 步驟 18/18
    味道和外面賣的一樣哦自己做又健康，快試試吧~cr：美食醬
釋出於 2018-07-05
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