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可愛的小浣熊餅乾
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何必掩飾雨薇

第一次看到這款餅乾造型時就被小浣熊萌萌的可愛模樣所吸引。因此，自己也想動手DIY。第一次嘗試的是用加多寶的易拉罐，由於手法不夠熟練，加上易拉罐偏軟，做了三次均以失敗告終，原因就是總是在折點出斷開，事隔幾天後，我第二次嘗試，換了紅牛的易拉罐，這次因為過程熟練了，加上易拉罐偏硬，所以一次成型。週末將做好的手工餅乾帶去速滑隊裡，小盆友們一搶而光，非常喜歡。

食材
低筋麵粉 150克
黃油 80克
糖粉 40克
蛋液 20克
可可粉 5克
鹽 1克
黑巧克力 適量
白巧克力 適量
易拉罐瓶 1個
裱花嘴 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先畫好小浣熊的小樣圖，將易拉罐攔腰剪開，剪出2cm寬的直長條，然後對照圖樣將直長條來回彎折做出小浣熊的身體輪廓形狀，然後取另一條短的做出小浣熊的眼框形狀；
  • 步驟 2/12
    黃油室溫軟化後，加糖粉和鹽拌勻攪打至顏色變淺，加入蛋液繼續打勻，篩入低粉，混合成光滑的麵糰，按照1：1：3的比例將麵糰分割好，最大的麵糰加入1克可可粉拌勻，剩下的可可粉揉進一塊小的麵糰中。麵糰用保鮮膜覆蓋後擀開成2mm厚的薄片放入冰箱冷藏30分鐘；
  • 步驟 3/12
    淺咖啡和深咖啡麵皮取一部分出來，搓成細長條後，間隔放置，然後蓋上保鮮膜擀開成為2mm厚的薄片，同樣放入冰箱冷藏備用；
  • 步驟 4/12
    淺咖啡色面片用自制模具刻出身體的形狀；
  • 步驟 5/12
    用刀在3的成品中刻出尾巴的形狀；
  • 步驟 6/12
    將5與4對接做出小浣熊的基礎造型來放入烤盤中；
  • 步驟 7/12
    深咖色面片用自制模具刻出小浣熊的眼睛；
  • 步驟 8/12
    原色的面片用裱花嘴圓形的一端刻出小浣熊的肚子；
  • 步驟 9/12
    在小浣熊餅乾胚上同樣刻出眼眶和肚子，將多餘的面片取出；
  • 步驟 10/12
    將7和8放入小浣熊的空缺處補充完成；
  • 步驟 11/12
    取淺咖色的麵糰用手搓出兩個小圓球按在頭頂兩側做出耳朵，深咖色的麵糰搓兩個小圓球按在肚子上方做出兩隻小手；
  • 步驟 12/12
    烤箱預熱180°，中層上下火，時間15分鐘。（烤5分鐘後蓋上錫紙一直烤到結束）餅乾烤好放涼後用黑巧克力醬畫出眼鏡和嘴巴，用白巧克力醬畫出耳朵。
釋出於 2018-08-04
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