jxcaipu logo
【柏翠幸福烘焙】小浣熊餅乾
4.1萬 熱度 126 收藏
拜月狼君涅夢

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】這是我拗過造型最複雜的餅乾，模具還是問魚一D借的，當時要做欄目，向那位大神約稿，模具是她拗的，用加多寶易拉罐~。成品我們倆風格不太一樣，我覺得我做得萌，雖然被大神批評說尾巴拗得不好看吧，哈哈哈哈，但我還是覺得萌萌噠~

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 150g
黃油 90g
糖粉 50g
鹽 1/8茶匙
蛋液 20g
可可粉 5g
黑巧克力 20g
粉色巧克力 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把易拉罐剪開，裁成2釐米寬的長條。自己畫個草圖，用尖嘴鉗照著圖拗。這一步由大神魚一D完成的。
  • 步驟 2/7
    黃油軟化後加糖粉、鹽打發至體積膨脹，分兩次加入蛋液攪拌均勻，篩入低筋麵粉揉勻。麵糰分成三份1:1:3，最大的一份加1g可可粉揉勻，剩下的可可粉加在一份小麵糰裡同樣揉勻。
  • 步驟 3/7
    把麵皮擀平，放在冰箱裡冰20分鐘，再拿出來用模具刻出造型。最大那塊麵糰用來做小浣熊的身體和小手。
  • 步驟 4/7
    深色的小麵糰做眼睛，淺色的小麵糰做肚子
  • 步驟 5/7
    尾巴是用兩種顏色的麵糰切長條後，拼在一起，再刻出尾巴。
  • 步驟 6/7
    整合起來。尾巴刷上雞蛋液粘在身體上，我試了下不刷也沒事，用手按按也行。烤箱120度預熱後，烤25分鐘。
  • 步驟 7/7
    巧克力隔水融化，裝進一次性裱花袋裡，剪一個特別小的口，滴上浣熊的眼睛，黑巧克力做眼睛，粉色巧克力做耳朵。就大功告成啦~(≧▽≦)/~
小貼士

這款餅乾一定要有耐心！慢慢做，會成功噠！

釋出於 2022-09-03
235
相關菜譜
寫評論