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小浣熊餅乾
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冷冷banquet

第一次看到這個餅乾就覺得好可愛了。。。不過沒耐心做模子，終於有一天，發現某寶出現了現成的模子~~果斷買下。趁著2014祖國母親的生日，給它開個光吧。哈~這個配料量，大概可以做10-12只，沒細算過，因為過程太虐心，做了8只小浣熊，泡泡龍就累死了，剩下的料，隨便揉揉吃了。。。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 115g
黃油 45g
糖粉 20g
全蛋液 20g
可可粉 5g
巧克力筆 2支
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油軟化後，加入糖粉，打發成顏色發白蓬鬆羽毛狀。 加入全蛋液，拌勻
  • 步驟 2/12
    加入過篩低粉，揉成麵糰
  • 步驟 3/12
    麵糰按照1:1:3，分成3份 取最大的麵糰，加1g可可粉，揉成淺咖麵糰 取一份小麵糰，加4g可可粉，揉成深咖麵糰 保留一份原味小麵糰
  • 步驟 4/12
    淺咖麵糰，擀平，刻出身子
  • 步驟 5/12
    摳出肚子
  • 步驟 6/12
    摳出眼睛
  • 步驟 7/12
    深咖麵糰擀平，刻出眼睛
  • 步驟 8/12
    原味麵糰擀平，刻出肚子
  • 步驟 9/12
    分別對應填到相應位置 深咖是眼睛，原味是肚子
  • 步驟 10/12
    淺咖麵糰刻出小手，用蛋液刷在後面，黏在身上
  • 步驟 11/12
    淺咖、深咖麵糰切成細條，側面刷蛋液，粘成這樣 擀平，用來刻尾巴 忘了拍了。
  • 步驟 12/12
    尾巴側面刷上蛋液，黏在身上。 入烤箱 160度 15-20分鐘。 巧克力筆融化後，畫出眼睛、鼻子、耳朵、肚臍眼兒~
小貼士

TIPS：

浣熊比較脆弱，建議刻出身子以後整個移到烤盤上，進行摳眼睛、摳肚子，用牙籤挑出來。

否則容易斷~~

釋出於 2019-07-05
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