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小熊餅乾
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墨染幾許紅葉昊明

萌小熊餅乾是不是很可愛呢？那就跟小Q一起動手做起來吧。

時間:1-2小時
食材
原色麵糰： 適量
低筋麵粉 67克
黃油 40克
糖粉 30克
全蛋液 13克
巧克力麵糰： 適量
可可粉 8克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備齊原料。
  • 步驟 2/7
    原色麵糰：黃油室溫下提前軟化，加入糖粉，攪拌均勻即可，不用打發的哦。
  • 步驟 3/7
    分次加入全蛋液，每次攪拌均勻後，再接著加，低筋麵粉過篩後加入黃油混合物中，用刮刀攪拌均勻即可做成原色麵糰。
  • 步驟 4/7
    巧克力麵糰的製作方法同上
  • 步驟 5/7
    將製作好的麵糰裝入保鮮袋裡面，放入冰箱冷藏室冷藏半小時，使麵糰稍微硬些，好操作。
  • 步驟 6/7
    將麵糰取出後，擀成0.3釐米厚的麵皮，先用黑色模具壓出小熊的身子，再用白色模具壓出小熊的表情和衣服，放入鋪好油紙的烤盤中。
  • 步驟 7/7
    烤箱140度預熱，烤箱中層上下火140度，20分鐘即可。小熊餅乾放涼後，裝入樂扣盒中儲存。
小貼士

烘烤時間根據上色情況和烤箱溫度自己掌握，最好低火烤至，防止小熊原色麵糰上色過深。烤的過程中一定要看住上色情況，以免影響小熊的美觀程度啊。

釋出於 2018-06-01
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