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小熊餅乾
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輾悍俸痺喲
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時間:10-30分鐘
食材
黃油 55g
糖粉 50g
全蛋液 30g
中筋麵粉 135g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將黃油軟化，加入糖粉，手動攪拌打至發白
  • 步驟 2/5
    分次少量加入蛋液，每次需要攪拌至完全融合，然後加入篩好的麵粉，揉成麵糰後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
  • 步驟 3/5
    用擀麵杖將麵糰擀成3毫米左右厚，用小熊餅乾按壓出餅乾的形狀。
  • 步驟 4/5
    用刮板把小熊取出放入烤盤中。
  • 步驟 5/5
    烤箱於上下火175度烤12分鐘即可。
小貼士

1.製作餅乾麵糰時需要抓捏成團，一面產生筋性。

2.放入烤盤的餅乾也需要擺放整齊，不要拉扯，容易斷裂，並且擺放整齊也才考出漂亮的形狀。

釋出於 2018-12-21
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